Benefícios do açúcar xilitol em uma dieta

Açúcares são os grandes vilões de muitas dietas, sendo o principal produto consumido pelos escapes de um cardápio regrado e comprometendo os ganhos e resultados que podem ser obtidos em um processo de emagrecimento ou até mesmo ganho de massa muscular.

Há algumas possibilidades de substituição que permitem retirar o açúcar tradicional e refinado de uma dieta e inserir alguns adoçantes que fornecem sabores bastante parecidos e que são considerados mais saudáveis, muitos deles podendo ser incluídos em uma dieta regrada, assim como acontece com o xilitol, um adoçante low carb.

 

O que significa o termo low carb?

O low carb está diretamente relacionado à baixa de carboidratos presentes em um cardápio, assim uma dieta low carb prioriza a redução de farináceos (pão, macarrão, biscoitos, etc) e outras fontes de energia, inclusive o açúcar, que são consumidos diariamente por um brasileiro, visando reduzir as calorias para resultados de perda de peso.

Exemplo de refeição low-carb

 

O xilitol é low carb?

Ele possui um papel de substituição do açúcar para que as pessoas que encontram-se com um objetivo estético possam atingi-lo sem a necessidade de retirar completamente os adoçantes dos alimentos, consumido em pequenas quantidades principalmente para dar gosto à cafés, preparação de doces mais saudáveis, adocicar chás, dentre outras possibilidades de uso.

Para uma dieta low carb, este adoçante também é permitido, o que colabora para uma série de benefícios e torna o cardápio mais fácil a ser seguido, enquadrando-se perfeitamente dentre as permissões da dieta por ser um ingrediente totalmente natural, sem qualquer tipo de processamento ou refinamento (como acontece com o açúcar tradicional), sem causar picos de glicemia no sangue e nem picos de insulina, colaborando para o processo de emagrecimento sem causar a famosa saliência abdominal.

O sabor é bastante semelhante ao do açúcar, podendo ser utilizado para adoçar bebidas, pratos e preparar receitas variadas, fazendo parte da rotina alimentar dos adeptos à dieta com redução de carboidratos.

Ainda que seja um adoçante liberado, deve-se atentar à quantidade utilizada por dia do ingrediente em uma dieta low carb, afinal o mesmo, ainda que permitido, é considerado um carboidrato, com uma quantidade razoável de calorias.

 

Informação nutricional e calorias do xilitol

O xilitol apresenta, em uma porção de 100g do adoçante, a quantidade de 261 calorias, porém zerado em gorduras e proteínas.

O adoçante enquadra-se em carboidratos, oferecendo 70,84g para a mesma porção citada acima.

Para porções menores, normalmente utilizadas para adoçar bebidas, comidas e realizar pratos, a quantidade de calorias presentes em uma colher de chá é de 10, enquanto os carboidratos são reduzidos para 2,83g, também zerando tanto gorduras, quanto proteínas, podendo consumi-lo nestas medidas quando desejar oferecer um sabor mais adocicado à algo, dentro de uma dieta low carb.

 

Benefícios adicionais do Xilitol

Já sabemos que este adoçante natural que é retirado por meio da fibra de frutas, vegetais e cascas de algumas plantas específicas, tornando-se um tipo de açúcar de álcool que atualmente é bastante utilizado para oferecer mais sabor às bebidas, comidas ou até mesmo na preparação de receitas variadas, principalmente para preparos de doces.

O adoçante é bastante utilizado para o emagrecimento e dietas com o objetivo de redução de calorias, porém o ingrediente também disponibiliza uma série de vantagens para a saúde bucal e para pessoas com diabetes, colaborando, em geral, para o bem-estar e saúde dos adeptos à substituição do açúcar pelo xilitol.

 

Xilitol para a saúde bucal

O consumo de açúcar é conhecido por ser prejudicial para os dentes, por ter efeitos diretamente relacionados à formação de cáries, com estudos que são realizados para comprovações que a substância corrói os dentes, assim o xilitol torna-se uma opção bastante viável e que colabora para a saúde bucal, prevenindo a formação das cáries, com propriedades específicas que colaboram para tal.

Saúde bucal com o uso de adoçantes

A vantagem deste tipo de açúcar é que ele não é bem processado pelas bactérias que são responsáveis por formar as cáries, assim não torna-se uma fonte de energia para a formação das placas, sem eliminar os ácidos que causam este efeito nos dentes.

Muitas pessoas já são adeptas às gomas de mascar feitas com este produto ao invés de açúcar em sua composição, tornando-se uma das melhores formas de combate às cáries para pessoas que cultivam o hábito de mascar chicletes, controlando a formação das placas. Com o mascar, há o aumento de salivação no corpo, o que auxilia para manter a saúde bucal livre de bactérias prejudiciais, além de otimizar o processo de remineralização.

Com o controle das bactérias que invadem o sistema bucal por meio do uso de alimentos e gomas com este tipo de componente, o hálito também é um fator beneficiado, que também é afetado pelo fator do cálcio que é disponibilizado para o sistema digestivo, melhorando o odor, controlando-o desde a digestão dos alimentos.

 

Xilitol para diabéticos

Os diabéticos também são diretamente beneficiados pelo uso dos adoçantes naturais, pois tornando-se um substituto do açúcar convencional e refinado (mais detalhes). Isto pois ele possui baixo índice glicêmico, sem afetar os níveis de insulina e consequentemente tornando-se um consumo possível para pessoas com diabetes.

Açúcar X Diabéticos

O xilitol para diabéticos normalmente é utilizado como substituto na preparação de algumas receitas e sobremesas, o que contribui para o consumo de doces, permitindo não abdicar de alguns dos pratos preferidos por conta da doença.

Ainda que seja favorável para diabéticos, deve-se consumi-lo sem excessos.

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